用料：
- 中筋面粉
- 玉米淀粉
- 鸡蛋
- 水
- 红糖
- 色拉油
小贴士：
1、因为是新烤模，不知脱模效果怎样，所以做了一些不沾的处理，在做模具中抹一层油，拍上粉后倒掉多余的面粉，这样就很容易脱模了，但有不能涂多了，不要有积油。
2、用牙签戳了一下，看看没面粉粘着了，说明就熟了。
做法：
- 1. 将鸡蛋磕在深盆中。
- 2. 用电动打蛋器打至有大泡。
- 3. 加入红糖打发至粘稠。
- 4. 将两种面粉拌匀后筛入蛋糊中。
- 5. 划十字拌匀或从底部往上翻匀。
- 6. 慢慢加油拌匀。
- 7. 再加入水拌成蛋糕糊。
- 8. 将蛋糕糊倒入烤模中。
- 9. 抓住盆用力震两次，震出其中的大泡泡。
- 10. 烤箱预热，将模具放入从下往上数的第二层。
- 11. 175度、烤20分钟即可。