用料：
- 高粉
- 酵母
- 糖粉
- 葡萄干
- 蔓越莓干
- 杏仁
- 朗姆酒
- 无盐奶油
- 香草糖
- 磨碎的柠檬皮
- 豆蔻粉
- 装饰：无盐奶油
- 牛奶
小贴士：
1.面团只需揉到表面光滑，没有必要达到扩展阶段。2.发酵不需要很充分，3/4即可。3.面团很快就会把黄油吸收了，所以出炉后涂的黄油量比较大。4.凉后再洒砂糖和大量糖粉。5.经过1-3周的存放，所有浓郁的果香、酒香、与淡淡的香料得以完全释放，才是最佳的品尝时机。6.Stollen配咖啡的美味只有尝过才知道。
做法：
- 1. 把A混合浸泡5个小时以上。
- 2. 牛奶（温牛奶不要太热差不多35度）混合酵母面粉糖。
- 3. 把混合好的面糊放到温暖的地方30-40分钟，直到出泡。
- 4. 加入隔水加热融化后的黄油。
- 5. 筛入面粉混合成团后，朗姆酒、豆蔻粉、香草和柠檬皮屑混合；揉至光滑。
- 6. 浸泡好的干果沥干加到到面团里揉匀。
- 7. 把面团分成两等份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。再分别擀成约长20公分宽15公分的长椭圆型，然后折起来用擀面杖在中间压紧。
- 8. 整形完毕后经行最后发酵20分钟，差不多大小在3/4后，表面刷上融化的黄油。
- 9. 烤箱预热180℃，中层，上下火30分钟左右，盖上锡纸，在结束前5分钟去掉。
- 10. 出炉后再次刷入融化的黄油，待冷却后晒入厚厚的糖粉。