用料：
- 蛋白
- 细砂糖
- 低筋面粉
- 玉米淀粉
- 盐
- 白醋
小贴士：
1、蛋糕模可以刷上一层油，这样脱模的时候会更容易
2、放入烤箱的时候把模具震一下，看我没震的后果就是蛋糕上面长小坑了！
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 将蛋白放入容器用打蛋器打出泡状后，加入一点盐，滴入2滴白醋。
- 3. 分三次加入细砂糖打发。
- 4. 打至抬起打蛋器能立角的程度就可以了。
- 5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
- 6. 将蛋糕模底下放入一些烘焙巧克力豆。
- 7. 将蛋糕糊倒入模具抹平。
- 8. 放入预热好190度的烤箱中层上下火30分钟左右。
- 9. 拿出烤好的蛋糕，边上稍用小刀划一下脱模即可。