用料:
- 面粉
- 鸡蛋
- 蜂蜜
- 白砂糖
- 小苏打
- 水
- 香油
- 果酱
做法:
- 1. 准备原料
- 2. 小苏打加水溶解
- 3. 鸡蛋打入大碗,加入白砂糖,蜂蜜
- 4. 用打蛋器将蛋液打至黄白色,呈蓬松泡沫状
- 5. 加入已溶解的小苏打和水,略加搅打
- 6. 加入面粉
- 7. 迅速搅拌均匀成面糊
- 8. 倒入模具,摊成厚约1.5厘米的糊,放入预热200度的烤箱,中层,烤至表面金黄色,熟透出炉
- 9. 准备表面装饰料:香油和果酱
- 10. 趁热在表面刷上一层香油
- 11. 案台上铺油纸,将方糕扣出,
- 12. 抹上一层果酱
- 13. 从中间切开,将两半底对底盖上
- 14. 继续切成方块,冷却后摆盘食用