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  • 用料:

  • 白芸豆
  • 绿豆
  • 白糖

小贴士:

做好后即可以开吃,也可以放入冰箱冷藏后食用,味道更好!喜欢的随便拿哈!甭客气.

做法:

  • 1. 白芸豆提前泡一晚上
  • 2. 剥去芸豆皮(还好豆子大,好剥)
  • 3. 锅中放水,倒入剥好皮的芸豆(水与豆的比例3:1)煮啊煮,直煮到豆子变的很绵软
  • 4. 煮好的豆子放凉后,放入搅拌机
  • 5. 打成细腻的泥,我打了两遍
  • 6. 锅中放油,加白糖
  • 7. 倒入豆沙泥
  • 8. 要不停的搅拌,直到水分差不多收干,成粘稠状,关火
  • 9. 绿豆煮开花
  • 10. 放搅拌机打成泥
  • 11. 锅中放少量油,放入冰糖
  • 12. 倒入绿豆沙,不停的翻炒到粘稠
  • 13. 把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克(我的月饼模是50克的)
  • 14. 白豆沙包绿豆沙,也可以绿豆沙包白豆沙
  • 15. 包好,收口,团成圆形
  • 16. 放入提前刷油的月饼模内,按平,压出即可
  • 17. 装入盘子即可