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芸豆糕的做法
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用料:
白芸豆
绿豆
白糖
油
小贴士:
做好后即可以开吃,也可以放入冰箱冷藏后食用,味道更好!喜欢的随便拿哈!甭客气.
做法:
1.
白芸豆提前泡一晚上
2.
剥去芸豆皮(还好豆子大,好剥)
3.
锅中放水,倒入剥好皮的芸豆(水与豆的比例3:1)煮啊煮,直煮到豆子变的很绵软
4.
煮好的豆子放凉后,放入搅拌机
5.
打成细腻的泥,我打了两遍
6.
锅中放油,加白糖
7.
倒入豆沙泥
8.
要不停的搅拌,直到水分差不多收干,成粘稠状,关火
9.
绿豆煮开花
10.
放搅拌机打成泥
11.
锅中放少量油,放入冰糖
12.
倒入绿豆沙,不停的翻炒到粘稠
13.
把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克(我的月饼模是50克的)
14.
白豆沙包绿豆沙,也可以绿豆沙包白豆沙
15.
包好,收口,团成圆形
16.
放入提前刷油的月饼模内,按平,压出即可
17.
装入盘子即可