芸豆糕的做法

• 1.白芸豆提前泡一晚上

• 2.剥去芸豆皮（还好豆子大，好剥）

• 3.锅中放水，倒入剥好皮的芸豆（水与豆的比例3:1）煮啊煮，直煮到豆子变的很绵软

• 4.煮好的豆子放凉后，放入搅拌机

• 5.打成细腻的泥，我打了两遍

• 6.锅中放油，加白糖

• 7.倒入豆沙泥

• 8.要不停的搅拌，直到水分差不多收干，成粘稠状，关火

• 9.绿豆煮开花

• 10.放搅拌机打成泥

• 11.锅中放少量油，放入冰糖

• 12.倒入绿豆沙，不停的翻炒到粘稠

• 13.把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克（我的月饼模是50克的）

• 14.白豆沙包绿豆沙，也可以绿豆沙包白豆沙

• 15.包好，收口，团成圆形

• 16.放入提前刷油的月饼模内，按平，压出即可

• 17.装入盘子即可