椰丝球面包的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 后油法将材料混合揉成有弹性的面团。
• 3. 盖盖在室温中发酵至2倍大。（现在是12月中旬发了18个小时左右）
• 4. 排气分割成50克/个的剂子。
• 5. 松弛20分钟后滚圆，表面刷上蛋液，裹上椰丝。
• 6. 每个均匀的沾上椰丝抖掉多余的放在烤盘上。
• 7. 放到预热过的烤箱中，加碗沸水的状态下，醒至2倍大。
• 8. 然后移掉那碗水，放到预热过的烤箱中180度16分钟。