椰丝球面包的做法

• 1.准备材料。

• 2.后油法将材料混合揉成有弹性的面团。

• 3.盖盖在室温中发酵至2倍大。（现在是12月中旬发了18个小时左右）

• 4.排气分割成50克/个的剂子。

• 5.松弛20分钟后滚圆，表面刷上蛋液，裹上椰丝。

• 6.每个均匀的沾上椰丝抖掉多余的放在烤盘上。

• 7.放到预热过的烤箱中，加碗沸水的状态下，醒至2倍大。

• 8.然后移掉那碗水，放到预热过的烤箱中180度16分钟。