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巧克力白芝麻蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低粉
  • 可可粉
  • 白芝麻粉
  • 色拉油
  • 鸡蛋
  • 牛奶

做法:

  • 1. 分离蛋白、蛋黄。
  • 2. 低粉和可可粉混合过筛,打好白芝麻粉。
  • 3. 混合好的低粉、可可粉再和白芝麻粉混合均匀。
  • 4. 3个蛋黄加入油、牛奶,搅拌均匀。
  • 5. 加入混合好的粉。
  • 6. 拌成巧克力芝麻蛋黄糊。
  • 7. 3个蛋白分次加入所有的糖打到接近干性发泡。
  • 8. 挖1/3入搅好的巧克力面糊中。
  • 9. 上下翻拌均匀。
  • 10. 倒回蛋白盆中。
  • 11. 切拌均匀成面糊。
  • 12. 电饭锅内胆铺油纸。
  • 13. 倒入面糊。
  • 14. 台板上铺毛巾,磕几下震出大气泡。
  • 15. 插电按下‘煮饭’,等跳过‘保温’后保温半小时,再按下‘煮饭’键,等再次跳过‘保温’后,再保温半小时即可。
  • 16. 蛋糕很不错啊。
  • 17. 整个儿给爸爸比较好看,就没有切开。