用料：
- 面粉
- 糯米粉
- 糖
- 泡打粉
- 鸡蛋
- 牛奶
- 油
- 香草精
- 盐
小贴士：
1，我家吃得比较甜，加上我一般用的蛋也是特大的，所以不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。
2，我们这里是高原气候，也许大家不用蒸40分钟，然后还要按各家的炉火而言。把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。
3，这基本上是个0失败的方子，如果没有电动搅拌机的朋友们，鸡蛋可以不打发，吃起来也好吃，只是没有打发后的超级松软。
做法：
- 1. 把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛
- 2. 将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶
- 3. 然后加入混合好的粉
- 4. 打发蛋白
- 5. 将蛋白打至湿性发泡
- 6. 将1/3的蛋白混到蛋黄面糊
- 7. 再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
- 8. 把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟
- 9. 把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了！