蒸蛋糕的做法

• 1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛

• 2.将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶

• 3.然后加入混合好的粉

• 4.打发蛋白

• 5.将蛋白打至湿性发泡

• 6.将1/3的蛋白混到蛋黄面糊

• 7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白

• 8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟

• 9.把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了！