用料：
- 面粉
- 蛋黄
- 红豆沙
- 植物油
- 水
- 玉米淀粉
- 盐
- 糖
- 熟白芝麻
小贴士：
1、油面里加入玉米淀粉可以使分层效果更好。
2、喜欢吃甜的可以在水油面中添加多一点的白糖。
3、烤的时候要注意观察颜色，烤制时间根据自家烤箱性能控制。
做法：
- 1. 将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
- 2. 将油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
- 3. 醒好的两种面分别分成大小相同的小份。
- 4. 取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。
- 5. 封口向下按扁。
- 6. 擀成牛舌状。
- 7. 卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。
- 8. 擀成牛舌状。
- 9. 再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。
- 10. 取一份面卷，压扁。
- 11. 擀成薄片。
- 12. 放入搓成球型的豆沙馅。
- 13. 像包包子一样包好，封口要捏紧。
- 14. 封口朝下，尽量保持圆形。
- 15. 在表面划几刀，以免烤制的时候涨破。
- 16. 放到烤盘上，表面刷蛋黄液。
- 17. 撒少许熟芝麻。
- 18. 烤箱180度预热后，烤20分钟即可。