用料：
- 奶油奶酪
- 原味酸奶
- 芒果
- 牛奶
- 淡奶油
- 吉利丁片
- 鸡蛋
- 可可粉
- QQ糖
- 低筋面粉
- 糖
- 油
- 水
小贴士：
奶酪糊中的牛奶可不添加，酸奶芒果糊比较粘稠，很容易粘在搅拌机里，倒出芒果糊后，搅拌机里可加入适量的水。摇晃一下。这个水可以用来融化吉利丁。
做法：
- 1. 1烤好的蛋糕片晾凉。
- 2. 把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。
- 3. 吉利丁用冰水泡软。
- 4. 芒果去皮，切成小块。
- 5. 奶酪加入白糖，和牛奶。
- 6. 隔水打发至顺滑。
- 7. 芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。
- 8. 把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。
- 9. 淡奶油打发至7分发。
- 10. 加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。
- 11. 泡软的吉利丁加入水隔水融化。
- 12. 稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
- 13. 取一片蛋糕圆片，放在模具中间。
- 14. 倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。
- 15. QQ糖加入糖和水。
- 16. 隔水加热至QQ糖完全融化。
- 17. 倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。
- 18. 取出后用热毛巾，热敷一下脱模。稍加装饰即可。