芒果奶酪慕斯蛋糕的做法

• 1.1烤好的蛋糕片晾凉。

• 2.把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。

• 3.吉利丁用冰水泡软。

• 4.芒果去皮，切成小块。

• 5.奶酪加入白糖，和牛奶。

• 6.隔水打发至顺滑。

• 7.芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。

• 8.把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。

• 9.淡奶油打发至7分发。

• 10.加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。

• 11.泡软的吉利丁加入水隔水融化。

• 12.稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。

• 13.取一片蛋糕圆片，放在模具中间。

• 14.倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。

• 15.QQ糖加入糖和水。

• 16.隔水加热至QQ糖完全融化。

• 17.倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。

• 18.取出后用热毛巾，热敷一下脱模。稍加装饰即可。