芒果慕斯

芒果慕斯
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健康功效

芒果:温中止呕

食材用料

淡奶油 250克
吉利丁片 10克
八寸戚风蛋糕 一片
镜面:纯净水 150克
吉利丁片 5克

芒果慕斯的做法

  • 芒果慕斯的做法图解1

    1.500克的芒果切成丁,分成三份,其中一份加入150克清水或者牛奶打成芒果泥!

  • 芒果慕斯的做法图解2

    2.10克吉利丁片用冷水泡软!

  • 芒果慕斯的做法图解3

    3.隔热水将吉利丁片融化!

  • 芒果慕斯的做法图解4

    4.倒入芒果泥中搅拌均匀!

  • 芒果慕斯的做法图解5

    5.淡奶油加入50克白糖打至6-7分发能勉强流动即可!

  • 芒果慕斯的做法图解6

    6.淡奶油与芒果泥搅拌均匀成慕斯糊!

  • 芒果慕斯的做法图解7

    7.八寸戚风蛋糕一片放入模具!

  • 芒果慕斯的做法图解8

    8.慕斯糊倒入模具!

  • 芒果慕斯的做法图解9

    9.将第二份芒果放入摁下,入冰箱冷藏3小时!

  • 芒果慕斯的做法图解10

    10.150克清水加入50克白糖熬开,放入5克泡软的吉利丁片搅拌均晾凉!

  • 芒果慕斯的做法图解11

    11.冷藏好的慕斯拿出放入第三份芒果摆在表面装饰!

  • 芒果慕斯的做法图解12

    12.将晾凉的吉利丁液轻轻倒在表面入冰箱继续冷藏3小时!

  • 芒果慕斯的做法图解13

    13.时间到了用吹风机沿模具边缘吹几下,用一个比模具高的东西一顶就可以轻松脱模了!

小贴士

由于我的蛋糕就剩下一片所以放了一片,多的话中间放入慕斯糊再放一片,夏天比较容易化,吉利丁片可以多放一点点,水晶面我做的有点高冷藏时间比较长,如果做的很薄不用冷藏这么长时间,自己随时看一下固定了即可!

本菜谱由街角de风铃上传

芒果慕斯的家常做法

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