六寸芒果酸奶慕斯蛋糕

六寸芒果酸奶慕斯蛋糕
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作者:小小晗子

健康功效

酸奶:活血化瘀

食材用料

六寸戚风蛋糕 两片
芒果泥 200克
芒果丁 60克
【镜面制作】橙汁 70克
橙汁味qq糖 70克

六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

    1.成品图,自己瞎折腾了一下。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

    2.芒果丁和芒果泥准备好,芒果泥就是芒果去皮切块用搅拌机搅成泥状就可以了不用加水。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

    3.戚风蛋糕2片,一片大些一片小些。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

    4.牛奶加白糖隔温水溶化。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

    5.牛奶凉来以后倒入10克吉利丁粉泡发十分钟。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

    6.再开火隔热水搅拌至吉利丁粉完全溶解。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

    7.吉利丁液凉至温热后和芒果泥混合拌匀,非常浓稠的状态。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

    8.再加入220克酸奶搅拌均匀,慕斯糊就准备好啦!

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

    9.大的那片戚风蛋糕放入模具底部。模具必须是活底模具。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

    10.倒入一半的慕斯糊轻轻晃动一下,平铺均匀就可以了。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

    11.均匀摆入芒果丁。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

    12.再放入小的那片蛋糕。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

    13.再倒入另外一半慕斯糊轻轻晃动均匀就可以了!

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

    14.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解15

    15.4小时以后看一下慕斯糊凝固好了就开始制作镜面,橙汁加橙子味qq糖隔热水加热,用勺子搅拌。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解16

    16.至QQ糖溶化就可以,凉至温热后倒入蛋糕上面。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解17

    17.继续包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解18

    18.2个小时以后镜面也凝固啦,模具底部放一个杯子,吹风机围绕四周吹热风30秒左右,模具就会自动滑下去啦!

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解19

    19.是不是很漂亮呢!

  • 六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解20

    20.蛋糕表面可以切点芒果按自己的喜好摆一下,这里的芒果花所用的芒果是另外的没有算进材料里面哦!

小贴士

只要注意细节,这款慕斯蛋糕制作起来没有难度的!

本菜谱由小小晗子上传

六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的家常做法

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