芒果酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法

• 1.消化饼干压成粉末状，黄油液化后混合搅匀，铺在蛋糕模具底部，压实后冷藏

• 2.吉利丁加适量纯净水泡软，放入微波炉叮30秒或者隔水加热融化

• 3.新鲜芒果切块打成泥，和酸奶混合搅匀，加入吉利丁液搅匀

• 4.淡奶油加入白砂糖打至有清晰的纹路，与芒果泥混合

• 5.冷藏好的模具取出，倒入一般的慕斯糊，撒上适量芒果粒，再倒入另外一半慕斯糊，挂平表面，冷藏两小时

• 6.制作镜面：吉利丁多加一点水软化，放入微波炉叮十几秒融化，与芒果泥（过筛一遍更细腻）混合，淋在慕斯蛋糕表面即可，冷藏两小时以上

• 7.冷藏好后随意装饰一下即可享用