六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

做法：

• 1. 成品图，自己瞎折腾了一下。
• 2. 芒果丁和芒果泥准备好，芒果泥就是芒果去皮切块用搅拌机搅成泥状就可以了不用加水。
• 3. 戚风蛋糕2片，一片大些一片小些。
• 4. 牛奶加白糖隔温水溶化。
• 5. 牛奶凉来以后倒入10克吉利丁粉泡发十分钟。
• 6. 再开火隔热水搅拌至吉利丁粉完全溶解。
• 7. 吉利丁液凉至温热后和芒果泥混合拌匀，非常浓稠的状态。
• 8. 再加入220克酸奶搅拌均匀，慕斯糊就准备好啦！
• 9. 大的那片戚风蛋糕放入模具底部。模具必须是活底模具。
• 10. 倒入一半的慕斯糊轻轻晃动一下，平铺均匀就可以了。
• 11. 均匀摆入芒果丁。
• 12. 再放入小的那片蛋糕。
• 13. 再倒入另外一半慕斯糊轻轻晃动均匀就可以了！
• 14. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。
• 15. 4小时以后看一下慕斯糊凝固好了就开始制作镜面，橙汁加橙子味qq糖隔热水加热，用勺子搅拌。
• 16. 至QQ糖溶化就可以，凉至温热后倒入蛋糕上面。
• 17. 继续包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
• 18. 2个小时以后镜面也凝固啦，模具底部放一个杯子，吹风机围绕四周吹热风30秒左右，模具就会自动滑下去啦！
• 19. 是不是很漂亮呢！
• 20. 蛋糕表面可以切点芒果按自己的喜好摆一下，这里的芒果花所用的芒果是另外的没有算进材料里面哦！