用料：
- 低粉
- 鸡蛋
- 鲜牛奶
- 色拉油
- 细砂糖
- 白糖
小贴士：
烤焙：烤箱中下层，上下火，170度，约45-50分钟
配料：鸡蛋5个，低粉85g，色拉油40g，鲜牛奶40g，细砂糖60g（加入蛋白），细砂糖30g（加入蛋黄）
做法：
- 1. 将蛋黄蛋白分离
- 2. 在蛋黄里加入30g细砂糖
- 3. 用打蛋器打匀
- 4. 加入牛奶
- 5. 加入色拉油
- 6. 加入低粉，低粉要过筛
- 7. 用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋
- 8. 拌好的蛋黄糊
- 9. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状时，加入1/3细砂糖，继续搅打，到蛋白比较浓稠时，再次加入1/3细砂糖
- 10. 表面出现纹路时，加入剩下的1/3细砂糖
- 11. 再继续打一会儿，当提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡程,提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，说明已经到了干性发泡的状态，这时就可以了
- 12. 取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀
- 13. 翻拌均匀后，倒入盛蛋白的盆中
- 14. 同样的手法翻拌均匀
- 15. 混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平。入烤箱，中下层，上下火，170度，约45-50分钟
- 16. 烤好的蛋糕从烤箱取出，立即倒扣在冷却架上直到冷却，然后脱模。用来制作各种裱花蛋糕。
- 17. 脱模后的蛋糕
- 18. 可以切成小块来食用