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花朵糕的做法
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用料:
紫薯
黄心红薯
南瓜
红豆沙
花生芝麻碎
糕粉
黄油
白糖
小贴士:
诗心片语:
1:材料最好用微波炉叮熟,这样水分较少,便于制作。
2:不要加太多糕粉,能成团就可以了。
3:白糖的量依据自己喜好而定。
做法:
1.
红薯、南瓜、紫薯,分别洗净切成块,入微波炉叮熟。
2.
花生芝麻馅料。(把花生、芝麻分别炒熟,冷却后研磨成较粗的颗粒,加入白糖一起拌匀)
3.
红豆沙馅料。
4.
以红薯为例:叮熟的红薯趁热放入碗中,加入适量白糖和黄油,按压成细腻的红薯泥。
5.
加入适量糕粉,先用筷子拌成絮状。
6.
然后揉成团,并分成几小份。(每一份的量以后面的模具所需量为准)
7.
取一小份揉圆。
8.
捏成杯状,加入其中一种馅料。(这个加的是花生芝麻碎)
9.
收口,再次揉圆。
10.
把包好馅料的红薯团放入花朵模具里压出形状。(模具抹上一层融化的黄油)
11.
脱出模具。
12.
用其他色彩的糕团做成花心,并用小刀压出纹路,用牙签插出花蕾的样子。