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  • 用料:

  • 紫薯
  • 黄心红薯
  • 南瓜
  • 红豆沙
  • 花生芝麻碎
  • 糕粉
  • 黄油
  • 白糖

小贴士:

诗心片语:
1:材料最好用微波炉叮熟,这样水分较少,便于制作。
2:不要加太多糕粉,能成团就可以了。
3:白糖的量依据自己喜好而定。

做法:

  • 1. 红薯、南瓜、紫薯,分别洗净切成块,入微波炉叮熟。
  • 2. 花生芝麻馅料。(把花生、芝麻分别炒熟,冷却后研磨成较粗的颗粒,加入白糖一起拌匀)
  • 3. 红豆沙馅料。
  • 4. 以红薯为例:叮熟的红薯趁热放入碗中,加入适量白糖和黄油,按压成细腻的红薯泥。
  • 5. 加入适量糕粉,先用筷子拌成絮状。
  • 6. 然后揉成团,并分成几小份。(每一份的量以后面的模具所需量为准)
  • 7. 取一小份揉圆。
  • 8. 捏成杯状,加入其中一种馅料。(这个加的是花生芝麻碎)
  • 9. 收口,再次揉圆。
  • 10. 把包好馅料的红薯团放入花朵模具里压出形状。(模具抹上一层融化的黄油)
  • 11. 脱出模具。
  • 12. 用其他色彩的糕团做成花心,并用小刀压出纹路,用牙签插出花蕾的样子。