用料：
- 紫薯
- 面粉
- 淀粉
- 白糖
- 盐
- 味精
- 食用油
- 酵母
做法：
- 1. 随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸
- 2. 紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮
- 3. 煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉
- 4. 淀粉用少量的温水，调开成水淀粉
- 5. 把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾
- 6. 容器里刷上少量的食用油
- 7. 把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存
- 8. 把适量的食用油倒入面粉中
- 9. 再加入适量的凉水，调成较厚的面糊
- 10. 最后再加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀
- 11. 把紫薯浆倒扣出来，切成长条形
- 12. 把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊
- 13. 锅里倒入适量的食用油，烧至8成热
- 14. 把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可