脆皮紫薯条的做法

• 1.随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸

• 2.紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮

• 3.煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉

• 4.淀粉用少量的温水，调开成水淀粉

• 5.把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾

• 6.容器里刷上少量的食用油

• 7.把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存

• 8.把适量的食用油倒入面粉中

• 9.再加入适量的凉水，调成较厚的面糊

• 10.最后再加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀

• 11.把紫薯浆倒扣出来，切成长条形

• 12.把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊

• 13.锅里倒入适量的食用油，烧至8成热

• 14.把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可