脆脆炸薯条的做法

• 1.土豆去皮，用波浪刀切条。

• 2.将土豆条泡在水里，泡15分钟左右，泡完之后多淘洗几遍，去除淀粉，这样炸出来的薯条会比较脆。

• 3.淘洗好的土豆条放入漏勺沥干水分。

• 4.在图3的土豆条上均匀的撒上淀粉，颠几下漏勺，使多余的淀粉漏掉，淀粉不易过多。

• 5.锅里倒油，油热七分倒入图4的土豆条，用中火炸，期间要用筷子适当的搅动土豆条。

• 6.土豆条大约炸5分钟左右，即可呈现黄色，用漏勺捞出，在漏勺里稍微控一下油。

• 7.炉灶再次开火，大火烧油，倒入土豆条复炸，时间不能超过1分钟，炸的时候用漏勺不停的搅动土豆条，炸至金黄色再次捞出。

• 8.放在漏勺里控油。

• 9.脆脆的薯条配上番茄酱，开始享受吧~