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蛋糕巧克力雪球的做法

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  • 用料:

  • 蛋糕
  • 苦甜巧克力
  • 黄油
  • 鲜奶油
  • 杏仁碎

做法:

  • 1. 杏仁去皮,切碎(我先用研磨机结果出来的都是杏仁粉,后来改用刀切滴)。
  • 2. 蛋糕用粗孔筛网磨成碎屑。
  • 3. 黄油放入容器中,隔热水融化。
  • 4. 将融化的黄油倒入蛋糕屑中拌匀。
  • 5. 再加入适量鲜奶油拌匀。
  • 6. 将拌好的蛋糕屑做成大小相等的若干小圆球。
  • 7. 将巧克力放入容器中,隔热水融化。
  • 8. 将之前做好的蛋糕球蘸裹融化的巧克力。
  • 9. 再将巧克力球放入杏仁碎中,滚动沾满杏仁碎,至巧克力凝固即可。