用料：
- 面粉
- 鸡蛋一枚
- 鲜牛奶
- 甜橙
- 甜瓜
- 细砂糖
- 白兰地酒
- 甜奶油酱
- 橄榄油
- 黑巧克力
小贴士：
1、合面糊时切不可大力搅拌，这样烙出的薄饼才松软，口感才好，吃起来类似蛋糕饼。
2、在切好的水果里，酒放的不宜过多，拌匀稍事提味即可。
3、摊薄饼时，火力要均匀，切不可上色，那样颜色才漂亮，口感会有嫩滑感。
4、蘸料的甜奶油酱可自制，用淡奶油加糖打发，放适量柠檬汁即可。
做法：
- 1. 先把砂糖和鸡蛋混合。
- 2. 搅拌均匀。
- 3. 兑入140ml的鲜牛奶。
- 4. 搅打均匀。
- 5. 倒入面粉。
- 6. 轻轻搅拌，使之不易出筋为好。
- 7. 搅拌完面糊备用。
- 8. 把小甜橙薄皮去筋放入料理盆中。
- 9. 甜瓜去皮切成条。
- 10. 倒入少许白兰地酒腌制30分钟。
- 11. ..
- 12. 平底煎锅上火烧热。
- 13. 倒入少许橄榄油，油不要过多，能润锅底就行。
- 14. 把面糊倒入锅中摊成薄饼，此数量可制作两张薄饼。
- 15. 把摊好的薄饼一切两半，上面放上水果卷起来放入盘中备用。
- 16. 把巧克力隔热水溶化开，放入裱花袋中。
- 17. 把融好的巧克力用裱花袋挤到薄饼上，在橙子盅里放上甜奶油酱。
- 18. 用水果在盘子里稍事点缀，便可上桌食用。