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香蕉杯子蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉 适量
  • 香蕉 适量
  • 小鸡蛋 适量
  • 黄油 适量
  • 淡奶油 适量
  • 红糖 适量
  • 白砂糖 适量
  • 香草精 适量
  • 泡打粉 适量
  • 酵母粉 适量

做法:

  • 1. 黄油室温软化后,搅拌至润滑。
  • 2. 红糖分3次加入搅拌至润滑。
  • 3. 每次一定要搅拌均匀后再放入剩余的红糖,搅拌至顺滑。
  • 4. 蛋黄分3次加入,每次搅拌至看不到蛋黄再加入下一个。
  • 5. 香蕉放入保鲜袋碾成泥。
  • 6. 将香蕉泥放入4中,搅拌均匀。
  • 7. 放入淡奶油和香草精搅拌均匀。
  • 8. 蛋清打发至硬性发泡。
  • 9. 加入蛋清搅拌,分3次进行。
  • 10. 泡打粉、酵母粉加入面粉搅拌均匀。
  • 11. 面粉过筛进行搅拌,也分3次进行。9、11两步交替进行。
  • 12. 轻轻的搅拌均匀即可。
  • 13. 将蛋糕糊加入纸杯中,七八分满即可。我加了椰丝和草莓做装饰。烤箱170度20~25分钟即可。