罗宋甜面包的做法

做法：

• 1. 后油法揉好面团后，进行第一次发酵。
• 2. 第一次发酵结束。
• 3. 取出面团轻压排气后，平均切割成四个小面团，松弛15分钟。
• 4. 把面团压平擀成椭圆形。
• 5. 卷起整成橄榄形，排在烤盘中，进行第二次发酵。
• 6. 第二次发酵结束后，在面团顶部剪出一道深的口子。
• 7. 在这道口子里填上黄油。
• 8. 在面包表面刷上蛋液。
• 9. 再撒上厚厚的糖粉。
• 10. 烤箱190度，中层烤约15分钟。