用料：
- 奶油奶酪 80克
- 蛋黄 2个
- 面粉 240克
- 黄油 80克
- 细砂糖 60克
小贴士：
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的‘黄金’属含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，对成长发育旺盛的少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
做法：
- 1. 室温融化的黄油和奶油奶酪放入细砂糖搅打至融化。
- 2. 加入蛋黄继续搅打均匀。
- 3. 搅打至没有小颗粒，细滑最好。
- 4. 倒入已经过筛的面粉。
- 5. 用刮刀拌匀。
- 6. 揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时。
- 7. 拿出后，隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片，然后用模具压出喜欢的造型。
- 8. 放入已经预热的烤箱中层，180度，10—12分钟，观察饼干颜色稍有变化即可。