蕃茄蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 鸡蛋两个打破入碗中，放入半匙清水、少半匙盐搅打至起泡。
• 2. 西红柿洗净后放入开水中烫半分钟左右，捞出后在表皮划一刀，洋葱小半个切成碎粒。
• 3. 将西红柿的外皮剥掉切成小块。
• 4. 锅中少许油，微热后倒入鸡蛋液翻炒至熟，炒时用铲子将鸡蛋铲得碎一些，盛出。
• 5. 锅中再倒入少许油，放入少半匙胡椒粉、洋葱粒炒出香味倒入两碗隔夜剩饭，不停地翻炒至米粒散开。
• 6. 再放入西红柿块。
• 7. 两匙白糖翻炒。
• 8. 最后放入鸡蛋、多半匙盐、半匙鸡精，翻炒均匀。
• 9. 盛入一个小碗中，摁得实一些。
• 10. 再倒扣到盘子上即可。