用料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 30克
- 大葱 一根
- 盐
- 鸡精
小贴士：
此平底锅无需加很多食用油只需薄薄的涂抹一层即可，面糊大概2大茶匙的量放进锅内摊开即可，平底锅摊鸡蛋饼时一定要小火，切忌不然会糊掉的。
做法：
- 1. 将葱、鸡蛋、面粉准备好。
- 2. 大葱切末备用。
- 3. 鸡蛋、面粉、葱末、盐、鸡精混合一起。
- 4. 加入适量清水搅拌均匀成鸡蛋糊。
- 5. 平底锅加热后在国内均匀涂抹上一层食用油后加热加热。
- 6. 把面糊倒进平底锅内用勺子摊开。
- 7. 看到蛋饼底层逐渐鼓起后翻面煎制另一面鼓起。
- 8. 盛出即可食用。