用料：
- 豆沙馅
- 白芸豆
- 糕粉
- 糖
小贴士：
煮豆、过筛是个费功夫的活，真正要有耐心的哦；芸豆煮熟后一定要沥干水份，过筛后的芸豆泥不能湿，否则后面很难操作；糕粉是炒熟的糯米粉，主要是为了方便脱膜，可以自己用少许糯米粉小火炒熟；做好后尽快食用，最多在冰箱里保存两天。
做法：
- 1. 芸豆洗净浸泡一天。
- 2. 然后剥去外皮（芸豆泡后皮很容易去掉）。
- 3. 加水煮熟，一定要熟透，不要着急慢慢煮吧。
- 4. 捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成芸豆泥，根据口味加些糖拌匀。
- 5. 取少许芸豆泥，用手压成圆片。
- 6. 放上内馅。
- 7. 包成圆球。
- 8. 月饼模子内撒少许糕粉，把豆泥球放入，压出花纹。