用料：
- 蛋黄 1个
- 低筋面粉 170克
- 可可粉 10克
- 连接用蛋白 少许
- 黄油 80克
- 无水酥油 40克
- 糖粉 70克
小贴士：
我的烤箱是祁和870，所以我的温度和时间只能作为参考。没有无水酥油的可以用黄油代替。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。备注：低粉是分成90克和80克。90克是保持原状，80克是和可可粉混合备用。
做法：
- 1. 黄油、无水酥油加入糖粉。
- 2. 打发成发白的羽毛状。
- 3. 加入蛋黄。
- 4. 继续搅拌打发均匀（我当时是做了4份的材料，所以是4个蛋黄）。
- 5. 打发后将其平均分在2个容器中。
- 6. 在容器里分别加入90克低粉和可可粉与80克低粉混合。
- 7. 揉成可可味以及原味的面团并装入食品袋中放入冰箱冷藏松弛15分钟。
- 8. 先将可可味的面团在食品袋中擀开约3MM厚的面皮。
- 9. 再将原味的面团在食品袋中擀开约3MM厚的面皮，然后一起放在烤盘中继续放入冰箱冷藏松弛10分钟左右。
- 10. 可可面皮和原味面皮的食品袋剪开，并在可可面皮上刷上蛋液，再将原味的面皮小心的重叠在可可面皮上，将重叠的2片面皮卷起。
- 11. 放入冰箱冷藏30分钟后取出。
- 12. 切成6到7MM的厚片并放在烤盘上，烤箱预热180度中层20分钟。