胡萝卜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 小葱切末。
• 2. 鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松）。
• 3. 胡萝卜去皮切丝。
• 4. 锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。
• 5. 锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。
• 6. 加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀。
• 7. 出锅时撒些葱花即可。