胡萝卜炒鸡蛋的做法

• 1.小葱切末。

• 2.鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松）。

• 3.胡萝卜去皮切丝。

• 4.锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

• 5.锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。

• 6.加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀。

• 7.出锅时撒些葱花即可。