紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋

紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋
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健康功效

胡萝卜:清热解毒

紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法

  • 紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法图解1

    1.胡萝卜,青辣椒洗净,并切成细丝

  • 紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法图解2

    2.紫洋葱剥皮洗净,用刀切成细丝

  • 紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法图解3

    3.鸡蛋磕碎,放入1勺盐,并搅拌均匀

  • 紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法图解4

    4.炒锅热油,倒入鸡蛋液,小火煎熟盛出锅

  • 紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法图解5

    5.另起锅热油,放入生姜爆香

  • 紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法图解6

    6.放入切好的胡萝卜丝和紫洋葱

  • 紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法图解7

    7.再放入煎好的鸡蛋,大火翻炒

  • 紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法图解8

    8.继续放入切好的青辣椒丝

  • 紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法图解9

    9.最后放入盐,大火翻炒均匀,即可盛盘出锅

小贴士

温馨提示:切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。防止的方法是:
1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切,就没事了。
8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!(呵呵,很好玩.够另类!!!)
9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!

本菜谱由小甜橙mother上传

紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

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