用料：
- 低筋面粉 200g
- 鸡蛋 1个
- 腰果
- 糖 80g
- 泡打粉 1小勺
- 油 100ml
- 盐
小贴士：
不太喜欢甜味的朋友可不用加糖！
挑选外观呈完整月牙行，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。
腰果含油量高，痰多者不宜多吃
做法：
- 1. 材料：油100ml，低筋面粉200g，糖80g，鸡蛋1个，泡打粉1小勺，盐，腰果适量。
- 2. 用擀面杖或刀把腰果碾成或切成碎块。
- 3. 鸡蛋打散，加入食用油和糖搅拌均匀，且油水不分离。
- 4. 低筋面粉和盐，泡打粉混合后过筛，加进P3的混合物中。
- 5. 继续搅拌，再加入腰果碎混合均匀，记得不要画圈搅拌。
- 6. 混合好的面团揪成适合的大小，略微团一下，在烤盘上压扁。
- 7. 表面刷蛋液，并撒上黑芝麻装饰，烤箱预热160度，烤20-15分钟上色即可。