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豌豆玉米粽子的做法

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  • 用料:

  • 糯米  500g
  • 豌豆
  • 红豆
  • 玉米
  • 绿豆
  • 白糖

小贴士:

1、糯米提前浸泡可以使口感更加软糯,也会节省煮的时间。

2、添加白砂糖可以酌情,依据个人喜好!

3、蒸煮时间不少于2.5小时,关火后焖一段时间,效果更好!

做法:

  • 1. 糯米提前浸泡四小时以上。
  • 2. 将鲜玉米慢慢切下,豌豆剥出。将其混合。加入白糖。
  • 3. 粽叶逆时针折成漏斗形。放入米类,用勺背压实。
  • 4. 两边的粽叶超里折,将糯米裹起来。
  • 5. 将长出来的粽叶折过来。
  • 6. 将小尾巴整形,弯向一边。用棉线将其捆住。
  • 7. 锅子放水,底部放一个小篦子,将粽子放入。水要没过粽子。开火,烧开,转小火,煮2.5小时,焖2小时及以上。