黑芝麻馒头的做法

• 1.将除黑芝麻粉外的所有材料混合，揉成光滑面团。具体做法请参考这里。

• 2.加入黑芝麻粉，将黑芝麻粉均匀地揉入面团中。

• 3.揉好的黑芝麻面团放在室温下松弛约15分钟。

• 4.将面团搓成长条状，分割成7等份的小面团（搓成长条形或擀成圆柱体，才方便分割，尽量等量分割，大小不一，会影响蒸熟的效果，初学者最好使用电子秤来称量）。

• 5.再将小面团揉成光滑的圆形。

• 6.将揉搓好的小面团放在防粘蜡纸上，直接放在蒸笼内，盖上盖子，进行最后发酵约40分钟，锅中放冷水，将蒸笼放锅上，大火烧开，中大火蒸约15分钟左右，香喷喷的黑芝麻馒头就出锅了。。