用料：
- 核桃仁 30g
- 水蜜桃 1个
- 清水 15g
- 混合香草 少许
- 酸奶 少许
- 细砂糖 30g
- 细盐 少许
小贴士：
1.清水的用量为砂糖的一般即可，一定要小火熬，以免焦糊；
2.加入核桃仁后继续小火，要不停翻拌，以免糊锅；
3.桃子用盐水浸泡，更便于将表面的绒毛洗干净；
4.拌沙拉时，可以加少许细盐，可以使桃子吃起来更加清甜。
做法：
- 1. 准备好各种主料及配料。
- 2. 细砂糖放入锅中，加入少许清水。
- 3. 小火慢慢熬至焦糖色，加入核桃仁。
- 4. 用锅铲不断翻拌，直到糖汁收干，晾凉待用。
- 5. 桃子先用淡盐水浸泡片刻。
- 6. 将桃子洗净，切成2cm见方的块状。
- 7. 将桃子和焦糖桃仁放入碗中。
- 8. 加入少许混合香草、少许酸奶调味即可。