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  • 用料:

  • 黄油  65克
  • 低筋面粉  150克
  • 糖粉  50克
  •  3克
  • 鸡蛋  1个
  • 细砂糖  100克
  • 玉米淀粉  10克
  • 草莓  300克
  • 飞饼  1张

做法:

  • 1. 室温下将黄油打发。
  • 2. 加入糖粉拌匀,分次加入全蛋液拌匀。
  • 3. 加入盐和过筛的低粉。
  • 4. 拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右。
  • 5. 将冰箱里的面团取出,擀成圆形派皮,再放入派盘整形,用擀面杖擀去多余的。
  • 6. 用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟,放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟。
  • 7. 草莓洗净切小块。
  • 8. 与糖和玉米淀粉混合均匀备用。
  • 9. 飞饼切成长条。
  • 10. 把草莓馅铺到派皮中,薄厚要均匀,把切好的长条放在派上成格子状。将派盘放入预热至180度的烤箱,上下火,中层烤约15分钟。