朝天椒泡仔姜的做法

做法：

• 1. 仔姜去皮放清水里浸泡一小会儿，洗净沥干水份。
• 2. 辣椒去蒂洗净沥干水水份。
• 3. 将仔姜切成小片。
• 4. 辣椒切小块儿备用。
• 5. 将辣椒和姜片混合，加入盐。
• 6. 再加入白糖拌匀。
• 7. 加入少量的白酒。
• 8. 最后放入少许花椒粒，搅拌均匀后放置盆中腌制半小时左右。
• 9. 将腌制好的仔姜放入密封的保鲜盒中。
• 10. 放冰箱里冷藏，一星期后即可食用。