用料：
- 全麦面粉 500克
- 水 220克
- 鸡蛋 一个
- 黄油 15克
- 蜂蜜 80克
- 酵母粉 6克
- 盐 4克
- 核桃 一大把
- 葡萄干 一大把
小贴士：
1.把白糖换成了蜂蜜。虽然蜂蜜经过高温后营养流失，但是蜂蜜独特的香味还是在的，它的芳香和恰到的甜度会让人感觉回味无穷；
2.加少量黄油。你可以发现我500克的面粉里只加了15克黄油，其实就是为了给面包增香而已，动物黄油的香味是很难用别的材料替代的；
3.加入核桃和葡萄干。当然你也可以换作别的，但确实葡萄干和核桃是非常好的组合，味道非常好，让面包口感更加丰富诱人。
做法：
- 1. 把面粉，鸡蛋，发酵粉，盐和蜂蜜放入面包机，加入水。
- 2. 开始搅拌20分钟。
- 3. 加入黄油继续搅拌10分钟。
- 4. 放入核桃和葡萄干。
- 5. 继续搅拌10分钟。
- 6. 把面团取出放入另外准备好的容器里，冷藏发酵12个小时，冰箱的温度为6度。
- 7. 从冰箱里拿出发酵好的面团回温，我这里温度是18度，回温用了4个小时。
- 8. 把面团再揉一下排气后整成圆形，再发酵半个小时左右后割包。
- 9. 烤箱预热200度，中层烤35分钟。