用料：
- 雪梨 2只
- 红枣 6个
- 龙眼 6个
- 红糖 10克
小贴士：
按古法应该为蒸制，蒸的时间要相对缩少，15分钟左右即可。烤制的话，红糖更香醇，但记得在雪梨上盖一张锡纸，以防雪梨烤煎和水分流失。个人认为，雪梨去皮更好，这样吃的时候就可以连盅带汤一起吃了。
做法：
- 1. 红枣、龙眼用流动的水冲干净表面灰尘后，加入红糖。
- 2. 用温开水20ML浸泡15分钟。
- 3. 雪梨洗净或削皮，挖空，做成盅状，将浸泡好的红枣龙眼与红糖水一起填入盅内。
- 4. 烤箱预热180度，雪梨盅入烤箱烤20分钟。
按古法应该为蒸制，蒸的时间要相对缩少，15分钟左右即可。烤制的话，红糖更香醇，但记得在雪梨上盖一张锡纸，以防雪梨烤煎和水分流失。个人认为，雪梨去皮更好，这样吃的时候就可以连盅带汤一起吃了。