焖鸡爪的做法

做法：

• 1. 先将鸡爪去指甲，清洗干净。同时泡发香菇备用。葱切段，姜切片。
• 2. 热水焯鸡爪，同时放入几片姜，去腥味。10分钟后捞出鸡爪沥干水分。
• 3. 葱姜蒜大料炝锅。
• 4. 放入鸡爪翻炒。
• 5. 放入适量糖和酱油。
• 6. 炒至鸡爪上色后倒入开水，并且莫过鸡爪。
• 7. 第一次开锅后放入适量盐搅拌均匀后连同香菇一起倒入高压锅中。
• 8. 上火焖15分钟，即可食用。