用料：
- 高粉 260克
- 全蛋 42克
- 干豆浆渣 100克
- 酵母 4克
- 盐 3克
- 糖 15克
- 黄油 15克
小贴士：
“香颂工坊”就是我即将开业的西点店的名字，最近很忙碌，但是更多的是开心和幸福。起初开始接受这个提议的时候，我犹豫了，理由是我不知道我是不是能够去经营并且管理好这个店，在经过周围朋友以及家人的鼓励，我鼓起勇气接受“挑战”。最近一直在忙着谈装修、设备的订购、包装的设计、以及品种的初定方案。
做法：
- 1. 将打磨好的豆浆过滤倒出。
- 2. 剩余的豆渣用纱布挤干水份。
- 3. 在容器内放入除了黄油和水以外的所有材料混合均匀。
- 4. 加入水，揉至面团出筋。
- 5. 加入黄油。
- 6. 连摔带揉。
- 7. 至扩展状态。
- 8. 面团放入容器。
- 9. 盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
- 10. 将发酵好的面团平均分割成10等份滚圆用保鲜膜盖上松弛10分钟。
- 11. 将松弛好的面团轻拍排除气泡。
- 12. 再次滚圆放入模具或者烤盘中（我放入的是10寸的圆形蛋糕模具，也可以直接放入烤盘中）盖上保鲜膜进行第二层发酵。
- 13. 2次发酵好的面团表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻作为装饰，入烤箱预热180度底层20分钟。