用料：
- 面粉 50克
- 草鱼腩 500克
- 草莓
- 蒜蓉
- 姜 2片
- 葱
- 胡椒粉 2.5克
- 盐 1茶匙约5克
- 花生油 250ML
- 蚝油 1茶匙
- 酱油 1茶匙
- 料酒 1茶匙约5克
小贴士：
草鱼腩可以换成其它鱼腩。撕出来的鱼皮不要丢掉，丢到开水中焯熟，然后切成细丝，拌点酱油、陈醋、香油，还能来个很爽口的凉拌小菜。用平底锅来煎炸食品，因为平底锅用油会相对少许，且不会粘锅，成形较好，不会像某些铁锅那样粘得锅底都是面浆，很难清洗。
做法：
- 1. 鱼腩肉顺纹路切成鱼条，按常规加配料腌制入味，草莓洗净后切成小片，备用。
- 2. 盘子里面放少许面粉，将腌制入味的鱼条均匀拍粉。
- 3. 将拍好粉的鱼条入油锅中炸至金黄。
- 4. 锅里留底油，放姜葱蒜末煸出得味，把炸好的鱼条入锅翻炒，加少许盐和酱油。
- 5. 最后倒入草莓，稍稍翻炒即可。