用料：
- 原味蛋糕体 两片
- 原味酸奶 350g
- 细砂糖 100g
- 吉利丁片 5.5片
- 蛋黄 2个
- 芒果 2个
- 牛奶 100g
- 淡奶油 370g
小贴士：
1、慕斯中的糖和吉利丁片尽量不要再减，如果自行减量，俺概不负责哦（这个量的吉利丁片已经很少，如果放到夏季去操作的话，再多加半片吉利丁片，凝固程度才适合外带哦）
2、如果慕斯糊出现太浓稠或是太稀的时候，浓稠的话在温热的水中隔水加热的方式略加热一下，再完全的拌匀。希了就放入箱略冷藏十几分，再拿出来拌匀即可。
3、蛋糕的装饰可以根据自家手头上方便来装饰即可，尽可能的发挥你的想象力就是咯。
4、烤戚风蛋糕的温度和时间根据自家的烤箱来决定具体的。具体的图片可以搜索以前的帖子哦。
做法：
- 1. 取蛋黄加（约20g)细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅，浓稠状态，打发好后用隔水加热的方法进行消毒（水快烧开后关火，放蛋黄糊隔水加热，一边不停的搅拌）。
- 2. 顺便把泡软的吉利丁片沥干水份放入蛋黄糊中搅拌融化。
- 3. 完全融化后取出，倒入备用的原味酸奶中搅拌匀。
- 4. 取淡奶油加入剩余的细砂糖。
- 5. 用电动打蛋器打发至勉强流动状态。
- 6. 酸奶糊用网筛过滤到打发好的淡奶油中。
- 7. 拌匀。
- 8. 取一块原味蛋糕体略剪掉一圈，放入模具中，倒入二分之一的酸奶慕斯糊，震出空气放入冰箱冷藏备用。
- 9. 把芒果去皮和去核，果肉加牛奶用料理机打发至糊状。
- 10. 泡发好的吉利丁片用隔水加热的方法加热融化，吉利丁液倒入芒果糊中快速的拌匀备用。
- 11. 表面冷藏凝固的酸奶慕斯从冰箱里取出，把剩余的一片蛋糕体略剪小一圈，放入酸奶慕斯糊上面，再把搅拌匀的芒果糊倒入模具中抹平，继续放入冰箱冷藏至表面凝固。
- 12. 等芒果糊表面冷藏凝固后，把剩余的酸奶糊倒入模具中，表面抹平震出口气，再次放入冰箱中冷藏至四个小时以上脱模装饰脱模即可。