炸酱的做法

做法：

• 1. 老干妈、豆瓣酱、甜面酱、白糖、搅拌均匀，调成酱汁。
• 2. 茄子去皮。
• 3. 切成小正方形丁。
• 4. 葱切末，将切末，蒜切末。
• 5. 锅子烧热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。放入猪肉末，煸炒至颜色发白。
• 6. 放入茄子丁，煸炒。
• 7. 放入调好的酱汁，小火慢炖。
• 8. 炖至没有水分，粘稠的酱汁，就可以关火了。