用料：
- 鳀鱼 一条
- 菜花 一朵
- 鱼露 少许
- 油 少许
小贴士：
鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
做法：
- 1. 鳀鱼洗净待用。
- 2. 炒锅置於火上，调慢火注入油，把鳀鱼炸香，捞出锅控油待用。
- 3. 起锅烧开水，水开后将菜花在水里焯一下，捞出控干水分。
- 4. 将炸过的鳀鱼用刀切小待用。
- 5. 炒锅置於火上，注入油加热后，把菜花和鳀鱼一起放入锅中，翻炒均匀，加热鱼露调味，往锅里加入适量的水，加盖焖15分钟左右，收汁即可出锅装盘。