干马齿笕包子的做法

做法：

• 1. 温水化开发酵粉，加入面粉，和面。
• 2. 揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发。
• 3. 发酵至两倍大。
• 4. 干马齿笕洗净，放入开水中浸泡。
• 5. 猪五花肉切丁，放入甜酱，盐、香油、胡椒粉、鸡精，腌渍。
• 6. 马齿笕浸泡完成。
• 7. 洗净，挤干水分。
• 8. 剁碎。
• 9. 洋葱切碎。
• 10. 将洋葱碎、马齿笕碎和猪肉放一起。
• 11. 搅拌均匀，成为包子馅。
• 12. 面团取出，揉成光滑的面团。
• 13. 搓成长条。
• 14. 揪小面剂。
• 15. 擀中间厚，边缘薄的包子皮。
• 16. 填上馅。
• 17. 包柳叶包。
• 18. 包子放温暖的地方，醒发。
• 19. 蒸锅烧热，篦子刷油。
• 20. 将包子码入锅内。
• 21. 开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。